Сафлор красильный
Carthamus tinctorius
Однолетнее, реже двулетнее растение высотой 0,4—1,5 м. Имеет стержневой корень и голый прямой стебель, который ветвится в верхней части. Высота стебля достигает 1 метра. Листья сафлора крупные, зубчатые, бесчерешковые, жесткие, имеют продолговато-яйцевидную форму, на нижней поверхности листа – выступающая сеть жилок. Трубчатые цветки красно-оранжевых оттенков. Соцветия – одиночные корзинки овальной формы. Плод - гладкая белая семянка с немного выступающими ребрами. Цветет сафлор с начала июня и до середины лета, плоды созревают к осени.

Произрастает в диком виде в Эфиопии и Афганистане, в Индии и Китае, также встречается в диком виде в странах Южной Европы, на Северном Кавказе, в Туркестане, в Украине, в южных областях России.
В лечебных целях используют цветки, семена и масло семян этого растения. Семена сафлора содержат 15-37% масла (йодное число от 75 до 145).
Сафлор наиболее сильно воздействует именно на сердечно-сосудистую систему. Лечебное применение сафлора довольно узкое. Он показал свою высокую эффективность в лечении отдельных с сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых других (лихорадка). Кроме того, часто используется как слабительное, мочегонное, желчегонное. Сафлор заметно снижает уровень холестерина в крови, тем самым улучшает состояние кровеносных сосудов. Он может безопасно использоваться для лечения плохого кровообращения, дисменореи и аменореи. Отвары из цветков сафлора полезны для пациентов с ишемической болезнью сердца.  Эффективен сафлор и при эндометриозе. Кроме того, сафлор препятствует пролиферации (гибели клеток), что может сделать экстракт из него полезным в лечении псориаза и мутогенных заболеваний.
В Китае сафлор используют при болезнях сердца и коронарных сосудов более одной тысячи лет. Сафлор рекомендуется как успокаивающее средство, как средство от кишечных болезней и при менструальных болях,  а также в качестве тонизирующего чая. Часто используется как слабительное, мочегонное, желчегонное средство.